Minestrone au parmesan (Easy Soup)

Minestrone au parmesan (Easy Soup)

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Adaptation Moulinex Easy Soup du minestrone — programme P2 (texture morceaux, sans mixage). Quantités calibrées pour le bol (1,2 L max), pâtes ajoutées au service.

👥 3 servings 🍽️ soupe ⏱️ Prep Time: 15 minutes 🔥 Cook Time: 25 minutes 🌍 italienne

🥘 Ingredients

Au préalable

  • carottes
    150 g
  • céleri
    1/2 branche
  • gousse d'ail
    1
  • haricots borlotti (en boîte)
    200 g
  • oignon
    1
  • poireau
    1
  • pomme de terre
    1
  • pâtes
    100 g

Mirepoix pré-revenu

  • huile d'olive
    1.5 cuillères à soupe

Préparation Easy Soup

  • botte de basilic
    1/2
  • bâton de cannelle
    1/4
  • eau
    700 ml
  • parmesan (avec croûte, ~25 g)
    75 g
  • poivre
  • sel

🍳 Cookware

  • poêle
  • Soupe avec morceaux (P2)

Au préalable

  1. 1
    Hachez l' oignon , émincez le céleri et taillez les carottes en cubes de 2 cm.
    oignon: 1, céleri: 1/2 branche, carottes: 150 g
  2. 2
    Coupez la pomme de terre en cubes de 2 cm.
    pomme de terre: 1
  3. 3
    Émincez le poireau .
    poireau: 1
  4. 4
    Dégermez la gousse d'ail .
    gousse d'ail: 1
  5. 5
    Égouttez et rincez les haricots borlotti .
    haricots borlotti: 200 g (en boîte)
  6. 6
    Faites cuire les pâtes à part dans une casserole d'eau salée (à ajouter au service).
    pâtes: 100 g

Mirepoix pré-revenu

  1. 1
    Dans une poêle , faites revenir l'oignon, le céleri et les carottes ⏱️ 5 minutes dans l' huile d'olive pour développer le goût (ce travail ne se fait pas dans Easy Soup).
    huile d'olive: 1.5 cuillères à soupe

Préparation Easy Soup

  1. 1
    Mettez le mirepoix revenu, la pomme de terre, le poireau et l'ail au fond du bol Easy Soup.
  2. 2
    Ajoutez l' eau , les feuilles d'une demi- botte de basilic , la croûte du parmesan , le bâton de cannelle , du sel et du poivre .
    eau: 700 ml, botte de basilic: 1/2, parmesan: 75 g (avec croûte, ~25 g), bâton de cannelle: 1/4, sel, poivre
  3. 3
    Lancez le programme Soupe avec morceaux (P2) — 25 min cuisson, sans mixage.

Finition

  1. 1
    Ajoutez les pâtes cuites et les haricots borlotti dans le bol après le cycle.
  2. 2
    Servez bien chaud avec le reste du parmesan râpé par-dessus.
  3. 📝

    Recette calibrée pour 3 portions afin de rentrer dans le bol Easy Soup.

  4. 📝

    Les pâtes sont cuites à part car le bol Easy Soup ne se rouvre pas en cours de cycle, et 25 min seraient trop pour des pâtes courtes.